Dengeli ve sağlıklı beslenmek için peynir çok önemlidir. Köy peyniri ise doğal yollarla elde edilmiş ve besin değerleri çok yüksek olan bir peynir çeşididir. İçeriğinin 'si protein, 'i yağ, %2.5'u ise laktozdur. Ayrıca kalsiyum, fosfor, demir ve magnezyum da bulunur.
Çocuklara ve hamilelere faydaları
Köy peyniri içindeki besin değerleri sadece çocuklar için değil büyümekte olanlar ve hamile..
Narın sağlığı katkısı olduğu kadar nar ekşisinin de vücuda birçok katkı sağlamaktadır. Özellikle kanser hücre oluşumunu engelleyen nar ekşisi, bilinmeyen yerlerden satın alınmamalıdır. İçerisinde fazla glikoz olan nar ekşileri sağlığı tehdit etmektedir.
Nar ekşisinin faydaları nelerdir?
Bağışıklık sistemini korur
Nar, özellikle kış aylarında tüketildiğinde vücut direncinin yükselmesini sağlar. Nar ekşisi de en az nar kadar vncuda destek olur ve b..
Narın sağlığı katkısı olduğu kadar nar ekşisinin de vücuda birçok katkı sağlamaktadır. Özellikle kanser hücre oluşumunu engelleyen nar ekşisi, bilinmeyen yerlerden satın alınmamalıdır. İçerisinde fazla glikoz olan nar ekşileri sağlığı tehdit etmektedir.
Nar ekşisinin faydaları nelerdir?
Bağışıklık sistemini korur
Nar, özellikle kış aylarında tüketildiğinde vücut direncinin yükselmesini sağlar. Nar ekşisi de en az nar kadar vncuda destek olur ve b..
Peynirin Faydaları Yararları
Peynir enerji değeri yüksek ve protein, kalsiyum ve B2 vitamini yönünden zengin bir besindir. Örneğin 100 gram gravyer peynirinde 250 gram ete eş değer protein bulunmaktadır. Sindirim olarak sütten daha kolay olan peynirin yağ oranı ise çeşidine göre değişiklik gösterir. Ph seviyesini kontrol edebildiğinden diş için iyi bir koruyucudur. Dişçiler bu nedenle yemeklerden sonra küçük bir parç..
Antakya’nın eşsiz lezzeti Sürk, bir mutfak şefi olarak yeni bir model çalışmasına hazırlandığımız Yöresel Kültür Sokağında çökeleğin farklı bir kullanım alanıdır yani yemeğidir.
İlk kez Altınözü-Tokaçlı Köyünde Suzeyti çalışması yaparken rastladığım Sürk peynirini Betina Çilingir Yılmaz yaparken görmüş ancak Affan kahvesine yakın oturan Sibel ile çalışmıştım.
Sürk peyniri Antakya sofr..
Antakya’nın eşsiz lezzeti Sürk, bir mutfak şefi olarak yeni bir model çalışmasına hazırlandığımız Yöresel Kültür Sokağında çökeleğin farklı bir kullanım alanıdır yani yemeğidir.
İlk kez Altınözü-Tokaçlı Köyünde Suzeyti çalışması yaparken rastladığım Sürk peynirini Betina Çilingir Yılmaz yaparken görmüş ancak Affan kahvesine yakın oturan Sibel ile çalışmıştım.
Sürk peyniri Antakya sofr..
Biz büyürken sofralardan eksik olmayan tahin-pekmez unutulan sağlıklı lezzetler listesine adım attı gibi görünüyor. Tahinli tariflerin helva, tahinli çörek ve peksimetle sınırlı kalması can sıkıcı zira tahin vitamin ve mineraller açısından çok zengin bir besin kaynağı.
Tahinin yararları:
İçeriğinde bol miktarda fosfor, lesitin, magnezyum, potasyum ve demir bulunur.
Karaciğer detoksu için çok önemli olan metiyonin madd..
Tereyağının sağlığa faydaları
Vitamin kaynağıdır: Tereyağı vitaminler açısından mükemmel bir kaynaktır. Öncelikle içerdiği A vitamini sayesinde vücuttaki pek çok fonksiyonun düzgün şekilde çalışmasını sağlamaktadır. A vitamini ayrıca göz sağlığı ve iyi görmek için gereklidir. Diğer yandan da, endokrin sistemin iyi çalışmasını sağlamaktadır. Tereyağında bulunan A vitamini dışında değerli olan diğer vitaminler ise E ve K ..
hatay’a özgü bir yoğurt çeşitlemesidir. keçi sütünden mayalanan yoğurda, bol tuz eklenip, ağır ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir. kıvamca süzme yoğurda benzer. borani (bu memleketin boranisi tuzlu yoğurt, kurutulmuş acı biber ve domates parçaları, ıspanak ve kuşbaşı et ile kaynatılır), yayla çorbası vesaire yapımında kullanıldığı gibi üzerine bol zeytinyağı dökülüp kekik ve kırmızı biber ekleyerek son derec..
İŞTE ZEYTİNİN FAYDALARI
Zeytin kandaki fazla kolestrolü giderir.
Zeytin kan basıncını kontrol eder.
Zeytin, meyve ve sebze alternatifi olarak diyet lifi kaynağıdır.
Zeytin vitamin E için mükemmel bir kaynaktır.
Zeytin antioksidan olarak hücreleri korurlar.
Zeytin, Alzheimer, iyi huylu ve habis tümör gibi dejeneratif hastalıkların, daha az ciddiyetli varikoz damarları ve boşlukları da dahil olmak üzere etkilerini azaltır.
Zeytin, miyokard enfarktüsü..
İŞTE ZEYTİNİN FAYDALARI
Zeytin kandaki fazla kolestrolü giderir.
Zeytin kan basıncını kontrol eder.
Zeytin, meyve ve sebze alternatifi olarak diyet lifi kaynağıdır.
Zeytin vitamin E için mükemmel bir kaynaktır.
Zeytin antioksidan olarak hücreleri korurlar.
Zeytin, Alzheimer, iyi huylu ve habis tümör gibi dejeneratif hastalıkların, daha az ciddiyetli varikoz damarları ve boşlukları da dahil olmak üzere etkilerini azaltır.
Zeytin, miyokard enfarktüsü..
BAL NEDİR?
Arılar balı nasıl üretiyor?
Bal çiçeklerin nektarlarından veya bitkinin canlı kısımlarının sekresyonlarından ya da bitkilerin canlı kısımları üzerinde yaşayan böceklerin emdiklerin bitki salgılarından bal arıları tarafından toplanıp, kendi yapılarında bulunan maddelerle karıştırıp yapısını değiştirdikleri, olgunlaşması için petek gözlerine depolayarak ürettikleri doğal tatlı bir maddedir. Bal ülkemizde hangi bölgelerde üre..
